有機理念 Organic
concept

健康安全 食生活

吃有機食品對環境的好處

有機提倡引導作物自然生長和土地的可持續利用,這種理念注定了有機農業對環境是非常友好的。

有機生產鼓勵使用天然物料,適量施有機肥及灌溉,減少資源浪費,提高農場內及其周邊的生物多樣性。

有機農業有嚴格的土壤保護措施要求,能恢復和維持土壤的生命力, 令土壤可持續地為人類提供足夠而優質的食物。在全球土壤退化、污染日趨嚴重的今天, 為了人類自身的繁衍和發展,為了下 一代的幸福,每個地球公民都有責任保護土壤,保護地球。

因此,吃有機食品除了對錢袋子不好,對個人健康和對環境都是很有益處的。需要提醒的是,這種好處不是一天兩天就能吃出來 的,可能吃上一年半載或者三五年之后,你才能真正嘗到有機食品的甜頭。嘗到甜頭的那一刻,其實只是甜頭的開始,持續的甜頭會在老人孩子、同學朋友以及周圍的環境中體現出來。

我們吃的東西怎么了?-不僅僅是變味了

很多人哀嘆,吃飯再也吃不出以前那個味了。其實,變味僅僅是其中一個遺憾,化學藥劑的過度使用,可能會給老百姓留下更多更危險的遺憾。

菜為什么沒那么好吃了?

現在吃飯吃不出以前那種滋味的原因,主要有以下幾個:

  • 1、有些菜農為提前果蔬上市時間,沒熟就采摘,然后用化學制劑催熟。 長得快,產量高,但稍不當就變味,甜瓜發苦就是這個原因。
  • 2、有機肥減少。過去種地都上農家肥,種出來的菜好吃有味。而現在為求高產農民們往往猛用化肥,上氮肥過多。化肥所用的氮、鉀及磷未能補充土壤中的礦物質,過量化肥會阻礙礦物質吸收及產生有害的硝酸鹽。土地的勁越來越小了微量元素流失,所以菜不好吃。
  • 3、多選用抗病高產品種。如以前的西紅柿皮薄、味濃,但易裂果,現在為了好運輸方便保存,就選用硬肉的種子,口感差了不少。沒有口福,我們頂多是遺憾,但是如果我們吃東西不能安心了,那就真的不知道去哪里獲得幸福感了。

現在吃的東西還能讓人放心嗎?

下面的一些數據告訴你,現在吃的東西怎么讓人不安心了:

1、每年全球有300萬例殺蟲劑急性中毒事件的發生。

2、全世界有170種殺蟲劑,吃了會引起癌癥、過敏或與自體免疫相關的疾病。

3、殺蟲劑是使男性精子數目每年減少1%的重要因素,也是造成男性不孕的元兇之一。

4、化學氮肥約有2/3未被農作物吸收,反而溶入土壤和流入水中,引起毀滅性的影響。

5、某些殺蟲劑在土壤中有可存留數十年之久,并隨之進入食物鏈中。所謂的食物鏈,就是環境毒素被植物吸收,不斷累積,成分越來越濃縮。譬如水中浮游生物吃到毒素,蝦吃到浮游生物,小 魚吃蝦,大魚吃小魚,人又吃大魚。由于這些毒在動物體內排不出去,會在脂肪組織里囤積起來,所以循環到人體的時候,已是高濃度的毒素,例如DDT、戴奧辛和多氯聯苯都是如此。

6、正因為種種“高科技手段”的運用,使得“好看不好吃”,不只如此,果蔬中添加的化學激素還可能引起兒童性早熟,破壞成人肝臟、腎臟等器官,甚至可能致癌。

也許,這些數據在中國不會低于全球平均數。現代化農業和食品科技給有機食品套上了一個光環,人類在經過一輪又一輪瘋狂的食品革命之后,現在正在艱難地進行返璞歸真,這個過程需要多長時間,需要多沉重的代價,能不能回到那個99%的人吃有機食品的狀態,我們都不知道。但是,我們都要努力,而且是不得不努力。

生機飲食 Macrobiotic
Diet

生食有機 有機生活

1 .不吃污染及過度加工的食物

2. 提高生食有機蔬果的比例或喝有機蔬果汁及精力湯

3. 符合健康原則及環保概念的生活方式

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